当店では、国産にこだわり、愛知県 (西三河)、鹿児島県、静岡県 (吉田・舞阪)からその日、一番味の良いうなぎを厳選して使用しております。

うなぎの旨味を引き立てるため、白焼きをしてから蒸して、タレをつけてまた焼きます。タレは甘味を抑え、あっさりと仕上げるのが、江戸前うなぎの伝統です。

口に運んだ瞬間、焼きの香ばしさ、ふんわりと柔らかな食感、淡泊な身の甘みがじんわり広がり、五感を刺激します。

当店の名横綱メニューは、うなぎ一匹を使った川亀特選オリジナルの「二段うなぎ」。

最高に贅沢な「うな重」を一度、ご賞味ください！

（各税込）

※うなぎは一尾ずつ手で調理しております。写真と形が異なる場合がございますが、ご了承くださいませ。

※カード、PayPayのお支払いはお一人様4,000円以上のお会計からご利用いただけます。なにとぞご了承ください。

うなぎ本来の味が堪能できる「白焼き」

うなぎと卵のハーモニーが絶品の「う巻き」

食べたら、幸福とご縁でつながる「しあわせむすび」など、

専門店ならではの、粋に食べたい、うなぎ料理も堪能いただけます。

うなぎの奥深さを是非、感じてみてください！

（各税込）

※うなぎは一尾ずつ手で調理しております。写真と形が異なる場合がございますが、ご了承くださいませ。

（各税込）